シェフが集まる店はそれだけで美味しい店

飲み歩き中に見つけたシェフの通う店に行ってみた

カテゴリー: Uncategorized

新時代のフレンチ

神宮前にある「フロリレージュ」では、記憶と心に働きかけてくるような五感を揺さぶるフレンチを味わうことができるでしょう。 2015年にリニューアルとともに移転したこの店は、そのタイミングでメッセージ性ある料理の表現が深まったと評判が上がっている。ここは、飲み歩きの最中に気になって訪れた店なのですが、ディナーコースのネーミングセンスにも脱帽の料理の数々を楽しむことができました。 コース名は「サスティナビリティ」や「投影」というもので、コースが進むごとに思い出や心の琴線に触れる料理の数々に五感は震えるばかりでした